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Knospen von Bäumen und Sträuchern im Frühling

Viele Knospen kann man essen und einige davon schmecken sogar richtig köstlich. Die Knospen haben Heilkraft und es wird aus den Knospen auch ein Mazerat hergestellt. DIeses Mazerat verwendet die Gemmo-Therapie beispielsweise zur Stärkung des Immunsystems, bei Allergien und zur Kräftigung des Verdauungstraktes. Die „Knospen-tropfen“ wirken sehr sanft und können   schon von Kindern eingenommen werden.
Auch in der Kräuterküche finden die Knospen ihren Einsatz. So kann man Lindenknospen mit einem feinem Dressing aus Limettensaft, Balsamico-Essig und saurer Sahne verfeinern.

Wann: Samstag, 23. März 2024 – 12:00 Uhr

Dauer: ca. 1 – 1,5  Stunden

Honorar: 10 Euro pro Person

Treff: 12 Uhr Eingang Botanischer Volkspark Blankenfelde-Pankow – Blankenfelder Chaussee 5 – 13159 Berlin